Recette de l'Avent: petit village en pain d'épices!

     Voici une recette faite pour faire plaisir aux plus petits, les petites maisons en pain d'épices... la tradition veut qu'une fois réalisées on ne les mange pas avant Noël. Mais est-ce vraiment raisonnable? Moi je les ai faites samedi et je les ai offertes à ma nièce et mon neveu (5 et 3 ans) dimanche... je les revoie à Noël et je ne suis pas sure qu'à ce moment là le village tienne encore debout! 

    Bon si vous voulais vous lancer dans l'aventure, ce n'est pas sorcier, mais il faut beaucoup de temps et de patience... et éviter de grignoter les bonbons tout au long du montage ("ce village a t-il vraiment besoin d'une neuvième boule rose à la fraise? Mais non voyons... slurrp"). Bref, c'est parti!

Ingrédients

Pour la pâte à pain d'épices (voir la recette ici):

cette recette suffit largement pour faire les deux petites maisons en pain d'épices

par contre elle demande une semaine de pose, il existe des recettes plus rapides

(mais je n'en ai pas encore testé).

Pour le collage et le décor:

- 2 blanc d'oeufs,

- 450g de sucre glace,

- des bonbons, 

- des colorants alimentaires (rouge, vert, bleu...), 

- des décorations en sucre,

- sucre glace pour saupoudrer.

Pour les personnages:

- de la pâte d'amande blanche,

- des colorants alimentaires (rouge, jaune, vert, noir...),

- du cacao en poudre (pour colorer en marron).

Recette

Pour les maisons en pain d'épices:

1) Dessiner le patron de votre maison sur du papier cartonné (par exemple sur une boite de céréales). Je vous mets mon plan ci-dessous mais vous pouvez faire le vôtre comme vous le souhaitez. Découpez les différents morceaux.

2) Préchauffez votre four à 170°C.

3) Sortez la pâte du réfrigérateur, farinez généreusement votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie et étalez la sur environ 5 mm d'épaisseur (n'hésitez pas à fariner régulièrement). Enroulez la autour du rouleau à pâtisserie pour la décoller du plan de travail et reposez la.

4) Déposez sur la pâte les différents morceaux de carton (farinés) et à l'aide d'un couteau, coupez les morceaux de votre maison. Disposez ces morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5) Enfournez pour 8 à 12 minutes en surveillant (ne faites pas cuire trop longtemps si vous ne voulez pas que le pain d'épices soit trop rigide). A la sortie du four laissez les complètement refroidir avant le montage. Si vous souhaitez donner une forme particulière à l'un des morceaux (par exemple arrondir légèrement un toit) faites le avant le refroidissement (moi j'ai déposé le bord des morceaux de mon toit sur le manche d'un couteau et je les ai laissé refroidir ainsi).

De la même manière vous pouvez réaliser quelques éléments de décor: étang, sapins, bonhommes en pain d'épices...

Pour le montage des maisons:

1) Fouettez le sucre glace et les blancs d'oeuf afin d'obtenir une pâte lisse, homogène et assez collante. 

2) Collez les différentes parties de la maison avec ce mélange et laissez durcir au moins une heure. Mettez la préparation restante au réfrigérateur, recouverte d'un film alimentaire pour qu'elle ne sèche pas.

Arrivée à cette étape j'ai failli pleurer tellement je trouvais ça moche ^^'

Pour la décoration et la présentation:

1) Sortez le mélange précédent du réfrigérateur et séparez le dans plusieurs bol. Ajoutez les colorants alimentaires que vous souhaitez et à l'aide d'une poche à douille, faites des décorations sur les maisons.

2) Collez immédiatement les bonbons, perles et autres décorations en sucre sur les maisons... et laissez le tout durcir au moins une heure. Disposez ensuite les maisons dans un grand plat.

3) Pendant ce temps, colorez votre pâte d'amande et réalisez des petits personnages (bonhommes de neige, rênes, père Noël, pingouins...). Disposez les autour des maisons, ajoutez quelques bonbons et saupoudrez le tout de sucre glace.

Avec la pâte d'amande vous pouvez également réaliser quelques objets de décoration: sucres d'orge, couronnes, luges... c'est le moment idéal pour faire participer les enfants!! Mon chéri (bien que n'étant plus vraiment un enfant) s'est même laisser prendre au jeu et a donné vie à "Meuh et Sébastien" (la vache à étoile et le lutin sur le toit de la maison rose ^^) Heu... c'est lui qui les a nommés...

J'essaierai de vous concocter un petit tutoriel pour les personnages en pâte d'amande avant Noël... Amusez vous bien!