Les whoopie pies envahissent le monde!

L'invasion whoopie pie!

     Après la folie cupcake, c'est au tour des whoopie pies d'envahir le net ainsi que la cuisine de la jeune femme moderne... Ces petites gourmandises, dont la réputation n'est plus à faire, défendent vaillamment leur place aux cotés des plus grands. C'est ainsi que depuis deux ans ils apparaissent dans les blogs, sur les sites internet, dans les magazines de cuisine et tiens... pourquoi pas directement dans notre assiette?

Mais qu'est ce qu'un whoopie pie?

     Il s'agit d'un petit gâteau moelleux, et à l'image du macaron, il se présente sous forme de deux biscuits encadrant une ganache (chantilly, crème au beurre, fromage frais...). Mais bien qu'il ressemble visuellement à ce dernier, le whoopie pie est beaucoup moins raffiné que le macaron mais il est tellement simple à réaliser qu'il serait dommage de s'en priver! Tout comme le cupcake, en plus d'être bon, le whoopie pie se doit d'être agréable à regarder, les décorations et colorants divers sont donc les bienvenus... alors, à vos paillettes go!

Origine du whoopie pie?

- La légende veut que ce soit les femmes de la communauté Amish de Pennsylvanie aux Etats-Unis qui préparaient ces délicieuses pâtisseries pour leurs maris et leurs enfants et ces derniers en découvrant les gâteaux s'écriaient whoopies! 

- L'origine réelle du gâteau est en fait mal connu, quand à leur nom il viendrait peut-être d'une chanson de Jazz intitulée "Makin'Whoopee"... allez savoir?

Malheureusement, ces petites merveilles venant tout droit des Etats-Unis sont pour l'instant très difficile à trouver en France. La seule solution, les faire soi même!! Recettes à venir...